|
|
Spaghetti Met Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg mosselen
400 gram spaghetti
zout
2 teentjes knoflook
6 eetlepels olijfolie
1/2 liter blik tomaten
versgemalen peper
6 eetlepels peterselie
Voorbereiding:
De mosselen schoonmaken en nakijken.
De knoflook fijnhakken.
De peterselie fijnhakken.
Het blik tomaten uitlaten lekken en kleinsnijden.
De spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken.
Bereidingswijze:
Stoom de mosselen gaar in weinig water met zout.
Haal de mosselen uit hun schelpen en giet het
kookvocht door een fijne zeef.
Fruit de knoflook in de hete olie en doe de tomaten en het gezeefde kookvocht van de mosselen erbij.
Breng het geheel aan de kook en laat de saus inkoken en binden.
Schep de mosselen en zout en peper naar smaak door de saus, en laat het geheel even doorwarmen.
|
|
|